Gastronomie

Jan 09

Meat & Co. – Mehr als Fleisch im Orange Hotel - eine Neuereröffnung

Das neue Restaurant „Meat & Co." im Orange Hotel Neu-Ulm bietet seit dieser Woche 7 Tage in der Woche ein besonderes Konzept für Feinschmecker und Genießer, vor allem Fleischspezialitäten für Leckermäuler.

Dec 20

Top-Gastronomie in Ulm - dafür könnte die Stadt mehr ermöglichen - auch einen Uni-Campus direkt in der Innenstadt?

Zu einseitig entschieden, zu wenig infomiert, zu wenig Potential ausgeschöpft -der Verein Ulmer Gastronomie Gemeinschaft mit 40 Mitgliedern hat einen konkreten 10-Punkte-Plan erarbeitet, wie die Gastronomie in Ulm wesentlich besser funktionieren kann. Wichtig: "Alle an einen Tisch, mit einer Sprache sprechen und dann gute Entscheidungen treffen", so Vereinsvorstand Massimo Forgione auf Nachfrage von ulm-news.

Dec 17

Gin mit Auszeichnung - Gault&Millau Spirituosen 2025

Seit dieser Woche ist es amtlich: Die Château Steinle Manufaktur wurde wieder vom Gault&Millau bewertet und ausgezeichnet.

Die kleine Destille hat sich von „sehr empfehlenswert“ zu „beeindruckend“ gesteigert. Damit ist das Château "der Aufsteiger des Jahres" - très bien.

Dec 16

Kochkurs für den Michelin-Stern - Neues vom Siedepunkt und 100Grad-Restaurant

Einmal im Monat geht es im ehemaligen Sternerestaurant für die Hobby-Köche,und -Köchinnen an die Töpfe.

Auch an Weihnachten gibt es Neues vom Siedepunkt und 100Grad-Restaurant, zum Beispiel mit Weihnachtsbruch am 1. und 2. Weihnachtsfeiertag.

shop.e-guma.ch/restaurant-siedepunkt/de/events

Dec 05

Fleisch auf Hot Stone direkt am Tisch gegart - neue Leitung im Orange-Hotel

Das Restaurant im Orange Hotel hat einen neuen Pächter: Ibrahim Simsek bietet im Meat & Co ab 7. Januar 2024 ein gastronomisches Konzept an, bei dem der Gast über die Art der Zubereitung entscheidet.

Nov 22

Weitere Wertschätzung fürs bi:braud von Alina Meissner-Bebrout - Tim Mälzer ist begeistert

In einem Podcast wird die Ulmer 1-Sterne-Köchin Alina Meissner-Bebrout in den Fokus gerückt. "Fiete Gastro" und Tim Mälzer unterhalten sich mit der Sterneköchin - und wir haben ja immer das Glück, es nicht zu hören, sondern direkt vorbeizuschauen. Die 141 Ausgabe des Podcast geht ums bi:braud.

Nov 17

Ulmer Münster Doppelbock, das Jahrgangsbier 2024

Im Jahr 2024 schlägt die Brauerei Gold Ochsen mit ihrem Jahrgangsbier „Ulmer Münster Doppelbock“ eine besondere Brücke: Die neue Kreation der Braumeister sorgt nicht nur für aufregende Geschmacksmomente, sondern schreibt ein Kapitel Ulmer Brauereigeschichte, das bereits als abgeschlossen galt, auf ganz eigene Weise fort.

Nov 09

SCHÖNES LEBEN in Neu-Ulm

Am alten Bahnhof bietet Schönes Leben Neu-Ulm ab sofort jeden Mittwoch öffentliche Hausführungen im Exklusiven Service-Wohnen an - mit Einblick in Musterwohnung an Interessenten profitieren von Sonderkonditionen. Große Appartements sind im Schönes Leben nahezu komplett vermietet.

Nov 01

Gans to go - ganz und (fast schon) gar

Welch gute Idee. Wer schon einem vor dem Scheiterhaufen seines Gänsebratens stand, kann jetzt aufatmen. Das Ulmer Maritim meldet sich mit einem Vorschlag zu Wort, der "Gans" zu überzeugen vermag

Oct 26

Was wird aus dem Barfüßer an Neu-Ulms Stränden?

Das Gastronomen-Duo Michael Freudenberg und Oliver Loser bekommt von der Stadt Neu-Ulm den Zuschlag. Der Verein KulturDach ging bei der Vergabe leer aus.