Ulm News, 04.04.2019 17:22
"Bootshaus" auf der Donau geschlossen - Marcus Bühler und Ebbo Riedmüller beenden Pachtverhältnis
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Das Restaurant-Schiff „Bootshaus“ auf der Donau des Ulmer Großgastronomen Ebbo Riedmüller ist geschlossen. Der Unternehmer hat die Zusammenarbeit mit Marcus Bühler, der die außergewöhnliche Gastronomie-Location am Ulmer Donauufer im August 2017 gepachtet hat, beendet aufgrund von höheren Mietrückständen. Bühler seinerseits hat ebenfalls noch zwei Partner beziehungsweise Geldgeber. Die Schlüssel wurden abgegeben und die Schlösser ausgetauscht.
Das Restaurant-Schiff bleibt geschlossen. Bereits gebuchte Gesellschaften und Events sollen mit einem Caterer durchgeführt werden, auch die am 4. Mai geplante große Ü 30-Partyveranstaltung Disco Inferno findet auf jeden Fall statt. Ob das Restaurantschiff wieder künftig täglich geöffnet wird oder nur für Events und Gesellschaften gebucht werden kann, ist noch unklar. Geplant ist derzeit von Riedmüller eine Öffnung nur für geschlossene Veranstaltungen.
Das Bootshaus wurde im April 2014 eröffnet. Rund 500 geladene Gäste feierten damals mit Inhaber Ebbo Riedmüller und seinem Team die Eröffnung des "Bootshaus". Die gastronomische Location wurde innerhalb von neun Monaten gebaut und kostete über drei Millionen Euro. Die Plattform ist 900 Quadratmeter groß und fast 500 Tonnen schwer. Ebbo Riedmüller rechnete damals für sein Lokal "in absolut priveligierter Lage" mit 300 bis 400 Gästen am Tag, die praktisch auf Augenhöhe mit Paddlern und Ruderern sitzen. Wie sich heraustellte, war dies eine optimistische Einschätzung. Das gastronomische Objekt ist wegen der Lage - zur Altstadt und anderen Lokalen ist es doch ein längerer Weg - und auch wegen Lärm empfindlicher Nachbarn an Neu-Ulmer Donauufer nicht einfach zu betreiben.
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